酒酿鸡蛋布丁

9 人做过这道菜
温暖人心的小甜品 还很营养有木有~
方子是贝太3月号里的 稍有一些改动

用料  

纯牛奶 200ml
鸡蛋 2个
15g
酒酿 适量
蜜红豆 适量
香草精 少许

酒酿鸡蛋布丁的做法  

  1. 牛奶倒入奶锅小火微热后倒入白砂糖和稍许香草精 轻轻晃动至砂糖融化即可

  2. 牛奶稍许晾凉 鸡蛋放在大碗中打散后倒入牛奶用筷子搅拌均匀后过筛一次后倒入模具内

  3. 烤箱160度预热 烤盘装适量水 放入模具 蒸烤法烤20~25分钟 中层

  4. 酒酿倒入奶锅烧热 加少许白砂糖调味 关火备用

  5. 烤好后的布丁脱模 浇上放温的酒酿撒上蜜红豆即可

小贴士

1. 原方子没有香草精的步骤撒的也不是蜜豆是泡发的枸杞子 因为我没有就换成了蜜豆。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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酒酿鸡蛋布丁的答疑

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