香甜面包布丁

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简介

做三文治、口袋汉堡等点心时经常会有多余的边角料,真是食之无味弃之可惜,咱动动脑动动手,立刻将边角料重生为别样美味,到时吃货们们可是抢着吃的哦。

用料  

吐司面包边角料 三片吐司的边边角角
鸡蛋 一个
糖粉 一勺
鲜奶油 两勺
融化黄油(淡) 一勺

香甜面包布丁的做法  

  1. 吐司边角料切块。

    香甜面包布丁的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散加鲜奶油糖粉充分拌匀。

    香甜面包布丁的做法 步骤2
  3. 搅拌后的蛋液过滤一次。

    香甜面包布丁的做法 步骤3
  4. 边角料放入器皿,先淋上一点融化的黄油,然后淋入过滤后的蛋液,要尽量让每一块面包都沾到蛋液,注入的蛋液不要覆盖住面包,要使1/3面包露在表面。烤箱预热180度中层烤十五分钟左右,变色后密切注意小心表面的面包糊掉,出现焦糖色时立刻关火取出。

    香甜面包布丁的做法 步骤4
  5. 取出稍凉后我在布丁表面分别撒了糖粉、可可粉,其中一个刷了层朗姆酒糖浆,让面包布丁呈现出不同的美貌和口感。

    香甜面包布丁的做法 步骤5
  6. 这种方法烤出来的布丁口感上层次分明,上层的酥脆下层的软糯浓香混合得非常奇妙。

    香甜面包布丁的做法 步骤6

小贴士

赫拉的唠叨:1:任何吐司或者面包的边角料都可以利用。2:糖的多少自己调节,如果使用的是砂糖,就将糖和鲜奶油隔水搅拌融化后再与蛋液混合。3:切记至少要让1/3的面包露在外面,这样才能得到酥脆的第一口感。4:根据面包量的大小调整蛋液,一般鸡蛋与鲜奶油的量是1:1。5:朗姆酒糖浆:朗姆酒加糖加水混合。

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