香甜面包布丁

吐司边角料切块。

鸡蛋打散加鲜奶油糖粉充分拌匀。

搅拌后的蛋液过滤一次。

边角料放入器皿，先淋上一点融化的黄油，然后淋入过滤后的蛋液，要尽量让每一块面包都沾到蛋液，注入的蛋液不要覆盖住面包，要使1／3面包露在表面。烤箱预热180度中层烤十五分钟左右，变色后密切注意小心表面的面包糊掉，出现焦糖色时立刻关火取出。

取出稍凉后我在布丁表面分别撒了糖粉、可可粉，其中一个刷了层朗姆酒糖浆，让面包布丁呈现出不同的美貌和口感。

这种方法烤出来的布丁口感上层次分明，上层的酥脆下层的软糯浓香混合得非常奇妙。