自制红豆沙
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人做过这道菜
素食静心
创建于2013-03-19
版权归作者所有，并且受法律保护。
没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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用料
自制红豆沙的做法
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红豆头天晚上用冷水泡一夜。
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将泡好的红豆放入锅中，加水大火煮开，换成小火，慢慢煮。
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一直煮到红豆皮已经浮起来，再煮到锅里的水基本干了，关火。
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将玉米油倒入锅中，烧至5成热放入煮好的红豆，一直炒到水分没有了，开始出油了。
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放入白糖或者红糖翻炒，把糖炒化后，就可以了。
小贴士
自己做的红豆沙，吃起来有红豆的香味，并且吃得不太甜的可以少放点糖，不像外面卖的太甜了。红豆沙做好后，冷却后放入乐扣盒子里，放入冰箱冷藏。可以保存几天。用来做汤圆馅、包子馅都不错。
