酸豆角肉丝粉

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简介

饥肠辘辘的你还在等外卖吗?其实把自己填饱不难,把自己的心和肚子都满足也不难。动手为自己为家人做一份有爱的便餐吧!学会在不饿坏自己的同时,享受吃给我们带来的快乐。一份简单的酸豆角肉丝粉和大家分享。

用料  

河粉
酸豆角 几根
猪肉 150克~200克
生菜 一棵
小米尖椒 一根
少许
鸡精 少许
适量
适量

酸豆角肉丝粉的做法  

  1. 首先,河粉上锅中火蒸热,约十分钟即可。

    酸豆角肉丝粉的做法 步骤1
  2. 把酸豆角洗净切粒。

    酸豆角肉丝粉的做法 步骤2
  3. 再把猪肉切丝。

    酸豆角肉丝粉的做法 步骤3
  4. 再将小米椒切碎。

    酸豆角肉丝粉的做法 步骤4
  5. 把生菜掰开洗净。

    酸豆角肉丝粉的做法 步骤5
  6. 热锅下油,先下一部份的小米椒下锅煸香,再将切好的酸豆角下锅爆炒。

    酸豆角肉丝粉的做法 步骤6
  7. 再将切好的猪肉放下去一起爆炒,放少许的盐(因为酸豆角本身已经有味道的)。

    酸豆角肉丝粉的做法 步骤7
  8. 炒好后,将大部分的兜上盘,剩余小部份在锅中。

    酸豆角肉丝粉的做法 步骤8
  9. 下适量的水到锅中,放入剩下的小米椒,用刚刚留在锅中的材料煮汤底。水开后,开始调味。下适量的盐,少许的醋,少许的鸡精即可。

    酸豆角肉丝粉的做法 步骤9
  10. 调完味后,下适量的油,将生菜放入汤中焯一下即可。

    酸豆角肉丝粉的做法 步骤10
  11. 将蒸好的河粉装盘,刚刚焯好的生菜码入盘中,再将刚刚炒好的酸豆角和肉丝放在粉上。

    酸豆角肉丝粉的做法 步骤11
  12. 浇上刚煮好的汤汁儿,美味的酸豆角肉丝粉就做好啦~

    酸豆角肉丝粉的做法 步骤12

小贴士

1.我做的是三人份,材料大家可以视情况减少或增加。
2.喜辣的同学可多放些辣椒,或煮好了后自己加些辣椒酱。
3.猪肉焯过水比较好切丝。
4.汤里可以多放点盐,因为河粉是没有味道的。
5.不把河粉放进汤里一起煮,是因为这样既不会把河粉煮烂,也避免了把河粉从汤里夹到盘中的困难过程。

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