酱烤猪排

2 人做过这道菜
第一次尝试,没有想到成品如此鲜嫩美味,感觉不考虑胖的话我能把5快都吃完。。。强烈推荐!

用料  

猪排 5块
李锦记叉烧酱
豆瓣酱
淀粉
胡椒粉
蒜香粉

酱烤猪排的做法  

  1. 猪排先用刀背横竖敲打,正反2面都要敲打

  2. 用手抹上淀粉之后拍打,放置10分钟

  3. 叉烧酱和海鲜酱混合之后略加一点点水搅拌均匀之后把猪排放进去用手捏捏使猪排可以入味一点,然后盖上保鲜膜送冷藏室冷藏一晚

  4. 取出,再用手捏捏,让酱汁渗透一点,然后烤箱200度预热,把大排放在锡纸上包裹住,同时酱汁也可以淋上去一点,不然会太干,送进烤箱中下层25分钟

  5. 取出,打开锡纸,再涂一层酱汁,撒上蒜香粉等调味料,并撒上葱花,不用把锡纸包裹住,再入烤箱中上层继续烤10-15分钟左右收汁即可

小贴士

1、酱汁调的时候大可多一点,免得到时干巴巴的
2、最后烤的时间根据自己喜好掌握
3、酱汁的搭配可以很多,自己创意

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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酱烤猪排的答疑

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