芝麻花生酥糖

2 人做过这道菜
酥香芝麻花生糖,过节的小零嘴儿

用料  

麦芽糖 150g
姜丝 少许
80g
50ml
芝麻、花生、杏仁片 300g
苏打粉 少许
色拉油 1小勺

芝麻花生酥糖的做法  

  1. 将糖、水、麦芽糖、色拉油放入锅中。中火先将其融化成液体

  2. 等温度上升到140度,液体可以拉出丝来(或者,将少量液体滴入冷水中,如果是硬的小糖粒)就可以了。

  3. 加入少许苏打粉,搅拌后,迅速分次加入各种果仁以及姜丝,搅拌

  4. 烤盘垫烤纸。为了防止沾粘,可以撒点奶粉,将搅拌好的果仁糖浆倒入。再在表面撒点奶粉,垫烤纸,压实。

  5. 基本冷却后,切割。

小贴士

据说加了姜丝很提味~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
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芝麻花生酥糖的答疑

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