梅干菜蒸肉

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人做过这道菜

简介

朋友轉贈給我的梅乾菜已經吃完了,這應該是今年最後一次做這道菜了!(現在可是年初啊啊啊啊啊啊啊,淚奔::>_<::)

蒸之前是滿滿一大碗,整完后就縮水成這樣了~\(╯-╰)/

用料  

梅乾菜
薑片
五花肉
紹興酒

梅干菜蒸肉的做法  

  1. 五花肉切小塊,加入紹興酒腌製
    梅乾菜過一下水,瀝乾(估計是梅乾菜放得有點舊了,感覺有點渣渣)

  2. 熱鍋,薑片,五花肉放入鍋中炒一下,五花肉最好是炒得有點金黃(不知道是爲什麽,反正俺爹是這麽做的),放入瀝乾的梅乾菜,少許白糖翻炒,倒入大碗裏

  3. 放入鍋中蒸,大火水開后,轉中小火蒸2個小時

小贴士

蒸好后,嘗味道決定是不是要加點鹽。

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