绿豆饼

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用料  

熟糯米粉 250克
炒香绿豆粉 180克
糖粉 130克
猪油 170克

绿豆饼的做法  

  1. 把所有材料混合均匀,将粉料放入模具中,压扁压实,定型后用力敲出,蒸锅内铺上湿润的蒸笼布,把绿豆饼放在蒸锅上隔水大火三分钟左右冷却后取出

  2. 猪油是没有凝固的猪油。糯米粉入铁锅里炒至没有粉腥味即成熟糯米粉,绿豆粉是买带皮的磨好的粉,入铁锅里小火慢慢炒香

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