素炒三丝(一道很下饭的菜)

简介

其实算是“四丝”了,因为材料有四种。而且加了藕条的味道还真不赖。

用料  

青椒 1个
胡萝卜 1个
豆皮 1张
少量
适量
酱油 适量
花生油 适量

素炒三丝(一道很下饭的菜)的做法  

  1. 将青椒、胡萝卜洗净切丝

  2. 将豆皮切丝。藕切成条即可

  3. 下适量油入锅,烧热后,放入1、2步切好的丝

  4. 加入酱油翻炒至熟。

  5. 最后加入盐即可出锅

小贴士

1、这里的豆皮是从菜市场买的,也不是那张一张式 豆皮,而是卷起来,但是切成丝炒菜的时候又很有弹性和劲道。当然用豆皮也可以。
2、这是一道快手菜,从洗、切、炒到盛出来,很简单也很快。
3、辣椒最好是偏辣一些的,这样更下饭,我是配馒头吃的。超爽。
4、油可以多放一些,这样炒出来的胡萝卜很好吃。
5、这道菜是以胡萝卜为主的。也可以只炒青椒胡萝卜,我因为平常工作时间紧,所以喜欢向里面加点豆质品,这样也算营养均衡。所以如果你的时间也只能做一道菜,那么这个菜真的很好。

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