芹菜花生米

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这道菜是妈妈属性的。在路上吃的时候,一瞬间就想起小时候,妈妈做这个菜,会做好多,可以吃至少三天,每次饭前,我去盛时,都会弄好多花生米,所以后来花生米都没有了。对,我的兴趣就是那好吃的花生米。

用料  

西芹 一根
胡萝卜 半根
花生米 适量
花椒 适量
八角 适量
适量

芹菜花生米的做法  

  1. 花米生提前泡好至少5个小时。

  2. 加入适量的盐、花椒、八角、泡好的花生米放入电炖盅快炖2个小时。

  3. 西芹切段,胡萝卜切成片

  4. 将炖好的花生米、西芹和胡萝卜,加盐搅拌,可以吃了。

小贴士

1、如果用电炖盅其实完全可以不用提前泡,我泡花生米是想用普通的锅煮来着。
2、也可以放入黄豆、银耳、木耳之类的。都很好吃。我做的这个是基础版。
3、煮好的花生米控干后可以放在冰箱冷藏三天是没有问题的,再长了就不好了。
4、芹菜和胡萝卜可以随吃随煮,反正煮它们5分钟就能搞定的事。这样多新鲜啊。以前会煮好多,但是不能放,最后都坏掉了,很浪费。

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芹菜花生米的答疑

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