清炒莴笋

8.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(52 份)
好极了
35
挺好
9
一般
3
423
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简介

简单快手菜

很多同学会说清炒莴笋有什么好菜谱的,可是各位同学,平时在炒的时候会不会觉得炒的时间短吧,莴笋不易入味,还有生生的味道;炒的时间长吧,莴笋软软的没有口感。

今天,时候分享一个窍门,炒出的莴笋又好看又好吃:)

用料  

清炒莴笋的做法  

  1. 莴笋去皮洗净切成斜刀小细条

  2. 放入盐,拌匀,腌制15分钟(这步便是小窍门,有2个作用:提起入味、杀出水分脆口

  3. 热锅凉油,下入莴笋,不用放盐,也不用烹少许的水了(腌制时,会杀出少许的水分,正好炒制时用),快炒至莴笋变成翠绿色,大约3、4分钟,出锅即可。

清炒莴笋的留言

  • 贰下去  2年前  
    1
    腌好了不用洗吗?都咸的苦了
    作者回复 2年前  
    不用洗。不用放太多盐,和炒菜时差不多就行。

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