香芹炒肉丝

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用料  

香芹炒肉丝的做法  

  1. 香芹去根择叶,洗净,切成段

  2. 里脊肉切成肉丝,放入少许料酒、生抽,抓匀,略腌制5分钟;

  3. 热锅凉油,滑入肉丝(一定要凉油滑入,油温高肉丝成团且易粘锅),肉丝滑散变白,下入芹菜段,略翻炒,放盐调味即可。

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