口蘑炒蛋

8.3 综合评分
51 人做过这道菜
口蘑是时候最喜欢吃的菇类,奶油蘑菇汤、芝士焗蘑菇、炒双菇、蘑菇炒菜心等等,怎么做都好吃。今天要做的是非常方便非常家常的做法:口蘑炒蛋。

营养又美味哦:)

用料  

口蘑 6个
鸡蛋 2个

口蘑炒蛋的做法  

  1. 口蘑洗净,切片。鸡蛋打成蛋液;

  2. 炒锅倒入油,7、8分热时,倒入蛋液,迅速的用锅铲滑散,稍成型便盛出,不宜太老;

  3. 下入蘑菇片,略翻炒,放入盐(一定要这时放盐,等放入鸡蛋后放盐,鸡蛋会吸收汤汁而偏咸),烹入少许清水,盖锅盖闷3、4分钟;

  4. 放入鸡蛋,略翻炒,再次盖锅盖闷1、2分钟,盛出即可。

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口蘑炒蛋的答疑

  • 为你做菜1  5个月前  
    0
    口蘑是什么蘑菇啊,看着像香菇
    作者回复 2个月前  
    不是香菇,香菇是褐色顶端伞状,口蘑是白色顶端较圆
  • 手机用户5577_x4qs  2个月前  
    0
    下口蘑之前放油吗
    作者回复 2个月前  
    如果炒鸡蛋后锅内剩余了些油就不用再放油了,如果锅内没有油了就放一些,不用太多

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