橙味生拌赤贝

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简介

吃腻了刺身,试试不一样的生拌!

用料  

赤贝 3只
橙子 1/2只
柠檬 1/6只
日式刺身酱油 2勺

橙味生拌赤贝的做法  

  1. 赤贝去壳去内脏冲洗干净,用厨房用纸吸干多余水份,切条备用;小香葱切碎备用。

  2. 橙子和柠檬取汁+日本刺身酱油+一半切碎的小香葱调匀即成生拌汁,赤贝放入碗中淋入生拌汁拌匀使赤贝入味,逐个捡出赤贝装盘,撒一些剩余的小香葱。

小贴士

不必将赤贝一直泡在生拌汁里,调味料是为了突出赤贝的鲜甜味。另外,喜欢酸味重点可已多加些柠檬汁。

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