年节腊味-腊鱼

年节腊味-腊鱼的答疑

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  想吃赶紧动手  2017-10-18  

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  亲，腊鱼一般要在什么天气晾晒呢
  作者回复 2017-10-19  

  北方11月中以后吧，天气凉了不容易坏，苍蝇也绝迹了。
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  Super夜猫  2022-12-12  

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  😂我把半斤盐全部抹在一条鱼上了，才看评论区，我的鱼要咸死了
  作者回复 2022-12-25  

  😀😀😀吃之前用水泡泡去去咸味
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  猪叔叔nc  2019-12-13  

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  不放白酒吗？
  作者回复 2019-12-13  

  可以放，我家是不放的，蒸的时候再淋点酒。
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  爱做饭的司令  2017-11-16  

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  是放在阴凉处还是阳光下晾呢？
  作者回复 2017-11-17  

  阴凉通风处
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  shaMing  2020-12-24  

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  已买草鱼用不用腌几个小时，放酒，还是串好马上晾晒。
  作者回复 2020-12-24  

  直接晾就行
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  茂名刘冬  2019-12-30  

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  去海鲜市场买草鱼😂
  作者回复 2019-12-30  

  买回来了吗哈哈哈😄😄
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  單車大叔  2019-12-03  

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  請問大家臘魚 都怎麼料理！
  作者回复 2019-12-04  

  我家做法：用水洗一下，切几片五花肉，撒一点辣椒粉、糖、料酒，上火蒸熟。有时做红烧肉时，放几块腊鱼一起烧。
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  兰兰300  2019-12-03  

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  这个料不打碎可以吗
  作者回复 2019-12-03  

  八角还是弄碎点，打碎香料也是为了更好涂抹在鱼身上入味。
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  下厨房用户_es64c  2019-10-31  

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  没粗盐，细盐行不
  作者回复 2019-10-31  

  可以的
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  沫食光  2023-12-20  

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  亲 我们这里 现在白天零下10℃左右  晚上零下20℃左右  可以做吗？屋里在零上25-28℃左右  要怎么办
  作者回复 2023-12-22  

  虽然可以做，但温度太低了，都冻硬了，能否找个0度左右的地方晾挂？