墨西哥牛油果酱

简介

牛油果,avocado,我的心头大爱!享受它细腻如牛油的口感和芬芳独特的气味之时,丝毫不用担心脂肪、胆固醇的问题,完全可以放开肚皮吃个够!这款酱料,低盐低糖健康美味,无论是做三文治还是配薯片零食都很棒。不过一定要现做现吃,过一会牛油果就会变色失味。

用料  

牛油果 2颗
番茄 3颗
洋葱 半颗
3瓣
香菜 约半杯
番茄膏(或茄汁) 1大勺
盐和糖 适量

墨西哥牛油果酱的做法  

  1. 先将番茄、洋葱、蒜和香菜切得碎碎的,拌上番茄膏、盐和糖,静置半小时出水,便成了墨西哥Salsa酱。

  2. 静置的时候,将牛油果去皮去核(留用),切成小块。

  3. 等Salsa酱出了水拌匀了,加入切好的牛油果拌啊拌,用盐和糖调味,完了将果核放在酱上(延迟牛油果变色的时间),开吃!

小贴士

牛油果软绵绵的很好切,可是沾在刀和菜板上就浪费了,所以我都是等Salsa酱弄好了之后,在手上用水果刀削牛油果直接掉进酱里,然后用个叉子搅碎拌匀,将刀上的果肉舔干净,一点不浪费!

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