地中海凉拌饭

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简介

大热天,就不开火了。在后院摘两把罗勒叶,配上西红柿、鹰嘴豆、橄榄油、百里香、黑胡椒粉,拌拌就成了美味的晚餐。

用料  

鹰嘴豆(罐头,不用煮) 1杯
1杯
西红柿 2只
甜豆 一把
罗勒叶 两杯
洋葱 两大勺
橄榄油 4大勺
红酒醋 3大勺
浙江香醋 1大勺
百里香 1小勺
黑胡椒粉 1小勺
适量
大概1小勺
大蒜 2瓣
牛油果 一只

地中海凉拌饭的做法  

  1. 先焖上米饭。
    鹰嘴豆罐头打开,将汁水倒出4大勺到杯子里,豆子沥干放大碗里。

    地中海凉拌饭的做法 步骤1
  2. 西红柿、甜豆、罗勒叶、洋葱一一切碎,都放进大碗中。

    地中海凉拌饭的做法 步骤2
  3. 牛油果剖开,去核,切片

    地中海凉拌饭的做法 步骤3
  4. 这时米饭该焖好了。

    地中海凉拌饭的做法 步骤4
  5. 将米饭盛入大碗

    地中海凉拌饭的做法 步骤5
  6. 拌入牛油果,加入橄榄油、醋、糖、百里香、豆汁、黑椒粉、切碎的大蒜。吃啊。

    地中海凉拌饭的做法 步骤6

小贴士

如果还嫌热,做好了放冰箱吹1个小时,加点柠檬汁、薄荷叶,更加清新!吃肉的同学,可加入各种熟肉,如酱牛肉、烧猪颈肉、烤虾、吞拿鱼……

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