【西西里橙蛋糕+柠檬奶酪霜】我爱的Cupcake

简介

最近到处都在疯狂的做西西里橙子蛋糕,黛西的方子,看到方子里面大量的橙皮屑我就心痒难耐了。而且我觉得它的味道和我最爱的柠檬奶油霜会好搭啊。

用料  

黄油125g
糖80g
低粉125g
蛋2个
泡打粉1/2小勺
盐一小撮
橙汁50ml
橙皮屑1个

【西西里橙蛋糕+柠檬奶酪霜】我爱的Cupcake的做法  

  1. 1.黄油+橙皮屑+糖打发至颜色发白,体积膨大

    2.加入盐,分次加入蛋液,搅拌均匀

    3.筛入低粉和泡打粉

    【西西里橙蛋糕+柠檬奶酪霜】我爱的Cupcake的做法 步骤1
  2. 4.加入橙汁,混合均匀

    5.装入裱花袋

    6.装到模子七分满,放入预热180度的烤箱,20-25分钟。

    用竹签插入蛋糕中心没沾上面糊即是熟了。

    【西西里橙蛋糕+柠檬奶酪霜】我爱的Cupcake的做法 步骤2
  3. 柠檬乳酪奶油霜

    黄油100g 奶油乳酪100g 柠檬汁20g 糖20g

    1.奶油乳酪打滑,无颗粒状态

    2.加入柠檬汁搅拌均匀

    3.室温黄油加糖打到糖融化,体积膨胀状态

    【西西里橙蛋糕+柠檬奶酪霜】我爱的Cupcake的做法 步骤3
  4. 4.乳酪糊加入黄油糊中,搅拌均匀

    5.搅拌好的乳酪黄油霜呈现图中状态,是可以挺立的。

    6.装入裱花袋,挤到蛋糕上即可。

    【西西里橙蛋糕+柠檬奶酪霜】我爱的Cupcake的做法 步骤4

小贴士

还可以插上喜欢的插牌,标签,或者放上各种装饰物,看你心情啦。

【西西里橙蛋糕+柠檬奶酪霜】我爱的Cupcake的留言

  • ≈ 林檎  3年前  
    6
    做了这个奶酪糖霜,超级难吃,奶酪怎么那么腥啊,配上柠檬的酸味。。。好像吐!是我的奶酪味道不对吗,又腥又咸,油腻腻的根本吃不下去啊?
    作者回复 3年前  
    选用的奶油奶酪要清淡口味的,比如总统或者KIRI。这个配方好友的私房法餐厅也在用,如果觉得不对,或者是你不习惯奶酪味道,或者是选择奶酪不合适。
  • 喵性不改的Cylin  3个月前  
    0
    请问这个柠檬奶酪霜是可以直接食用的么?
    作者回复 3个月前  
    当然

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