【香草蒜蓉黄油酱】西餐和面包的最佳配角

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平时呢,为了省时间,我都会常备一卷香草蒜蓉黄油酱在冰箱里面,有时候做了面包,尤其是欧包,早餐都会切两块包,再切两片酱,稍微涂抹开丢烤箱焗上几分钟,就变成县城的蒜香面包。
   但这个东西更频繁的用途,是在做意面的时候直接切一块拿来热锅,然后下酱下面,省了还要爆锅洋葱蒜片的时间了。

用料  

黄油 250g
香草(比如西洋芹或罗勒) 一小把
柠檬 1片
蒜头 4瓣

【香草蒜蓉黄油酱】西餐和面包的最佳配角的做法  

  1. 1、黄油在室温下软化到容易搅拌的程度
    2、蒜头去皮
    3、罗勒洗净并且用厨房纸巾洗干净水分

    【香草蒜蓉黄油酱】西餐和面包的最佳配角的做法 步骤1
  2. 4、蒜切碎或直接擦成蒜泥。罗勒也切碎
    5、蒜泥、罗勒碎都加入黄油,再加入柠檬汁和半小勺盐
    6、直接用餐叉搅拌均匀

    【香草蒜蓉黄油酱】西餐和面包的最佳配角的做法 步骤2
  3. 7、将拌好的黄油放到锡纸上,尽量横着放一道
    8、将锡纸从一边尽量将黄油酱收拢成一条圆柱形
    9、卷好,两端收紧即可。

    【香草蒜蓉黄油酱】西餐和面包的最佳配角的做法 步骤3

小贴士

为了方便保存和使用,将香草蒜蓉黄油直接定型成一卷的形状是最好的了。
用的时候直接横切一片,将头部用锡纸再包好,就不容易让更多细菌进入,可以保存相对长一点的时间。
不过为了保证口感的最新鲜,最好是能够在半个月内吃掉啦。

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【香草蒜蓉黄油酱】西餐和面包的最佳配角的答疑

  • 凯文花花  25天前  
    1
    请问罗勒是不是就是九层塔呢?
    作者回复 25天前  
    罗勒和九层塔一个科的,但是味道有些不一样的,九层塔一般放中餐里面用的多些
  • 木木木_yt2l  29天前  
    0
    请问,黄油有什么好推荐的吗?
    作者回复 29天前  
    发酵黄油都可以呀 我个人喜欢伊思尼Aop
  • 炫影123  4个月前  
    0
    可以推荐一种面包酱是咸味的吗?
    作者回复 4个月前  
    蒜蓉黄油撒一点细海盐就是咸的

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