【香草蒜蓉黄油酱】西餐和面包的最佳配角

简介

平时呢,为了省时间,我都会常备一卷香草蒜蓉黄油酱在冰箱里面,有时候做了面包,尤其是欧包,早餐都会切两块包,再切两片酱,稍微涂抹开丢烤箱焗上几分钟,就变成县城的蒜香面包。
   但这个东西更频繁的用途,是在做意面的时候直接切一块拿来热锅,然后下酱下面,省了还要爆锅洋葱蒜片的时间了。

用料  

黄油 250g
香草(比如西洋芹或罗勒) 一小把
柠檬 1片
蒜头 4瓣

【香草蒜蓉黄油酱】西餐和面包的最佳配角的做法  

  1. 1、黄油在室温下软化到容易搅拌的程度
    2、蒜头去皮
    3、罗勒洗净并且用厨房纸巾洗干净水分

    【香草蒜蓉黄油酱】西餐和面包的最佳配角的做法 步骤1
  2. 4、蒜切碎或直接擦成蒜泥。罗勒也切碎
    5、蒜泥、罗勒碎都加入黄油,再加入柠檬汁和半小勺盐
    6、直接用餐叉搅拌均匀

    【香草蒜蓉黄油酱】西餐和面包的最佳配角的做法 步骤2
  3. 7、将拌好的黄油放到锡纸上,尽量横着放一道
    8、将锡纸从一边尽量将黄油酱收拢成一条圆柱形
    9、卷好,两端收紧即可。

    【香草蒜蓉黄油酱】西餐和面包的最佳配角的做法 步骤3

小贴士

为了方便保存和使用,将香草蒜蓉黄油直接定型成一卷的形状是最好的了。
用的时候直接横切一片,将头部用锡纸再包好,就不容易让更多细菌进入,可以保存相对长一点的时间。
不过为了保证口感的最新鲜,最好是能够在半个月内吃掉啦。

【香草蒜蓉黄油酱】西餐和面包的最佳配角的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 10 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
5736 收藏

作者武小比咋呼的其他菜谱