西红柿爱上大头菜

7.0 综合评分
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上次妹妹告诉我她在饭店里吃了这么一道菜。我不知道做法,自己揣摩着做了下,不知道和她吃的味道一样不,呵呵。我自己做的味道还是真心不错的,酸酸甜甜好可爱。哈哈哈。

130107,mark.

用料  

西红柿(个小) 2个
大头菜(个小) 1个
适量
姜、蒜 少量
耗油 适量
味极鲜 少量
白糖 少量
少量

西红柿爱上大头菜的做法  

  1. 西红柿洗净切块,大头菜手撕成大块洗净控干水分。

  2. 锅内入油,油热时姜蒜爆锅,放入大头菜大火翻炒。

  3. 大头菜开始变软之时,加入西红柿一起翻炒。西红柿也开始变软时加入适量耗油、味极鲜、白糖、盐调味。

  4. 入味后再翻炒几下盛盘就OK啦~

小贴士

1,因西红柿较酸,所以加入一定的白糖调味。
2,为了不使菜原本的颜色丢失,味极鲜只许加入少量哦~

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西红柿爱上大头菜的答疑

  • 布尾曲  3年前  
    1
    为什么炒出来一点汁也没有呢?
    作者回复 3年前  
    可能是西红柿不好……
  • 布尾曲  3年前  
    1
    味极鲜是什么啊?不放行不行?
    作者回复 3年前  
    就是生抽啦。
  • 阿阮  3年前  
    1
    这个大头菜是不是包菜啊?或者,北方叫圆白菜?甘蓝?不像是榨菜或者苤蓝之类的
    作者回复 3年前  
    是白菜,呵呵,我们北方叫大头菜或甘蓝。

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