榴莲酥

20
人做过这道菜

用料  

中粉 200克
猪油 30克
榴莲肉 适量
砂糖 10克
热水 60克

榴莲酥的做法  

  1. 榴莲揉捣成泥,放冰箱冷冻20-30分钟备用

    榴莲酥的做法 步骤1
  2. 和好油皮和油心的两个面团,醒20分钟

    榴莲酥的做法 步骤2
  3. 油皮分割成30克的小面球,油心分割成28克的小面球

    榴莲酥的做法 步骤3
  4. 油皮擀成圆形包如油心,收口捏紧,收口朝上压扁

    榴莲酥的做法 步骤4
  5. 全部包好之后,将收口朝上的面团擀成长圆形卷上

    榴莲酥的做法 步骤5
  6. 此动作在重复一次,然后将卷好的面团中间切开分为两份

  7. 将切面向下压扁,擀成椭圆形,包如冰箱冻好的榴莲肉

  8. 从下向上卷起即可,收口捏紧

  9. 锅子放油,烧热到150度炸至金黄即可

榴莲酥的留言

暂无作者回复的留言,查看全部4条留言

参照这个菜谱,大家做出 20 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
2501 收藏