布里欧修大吐司

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简介

布里欧修非常好吃的大土司~这个方子是重油的~
这种土司撕开吃是最过瘾的啦.....罪恶,罪过啊~
我们家消灭这款土司,是瞬间的事情~超赞的味道!
严肃的告诉自己一周只能做一次过过瘾~长膘啊~
刚刚撕的好过瘾啊~~~~闪~~~~~粗去
在说一句就走,到底是八个面球好看?还是六个面球好看呢~

用料  

高粉 300克
黄油 110克
酵母 5克
清水 30克
全蛋液 90克
鲜奶 90克
砂糖 50克
食盐 5克

布里欧修大吐司的做法  

  1. 除黄油外所有材料加入揉成面团

  2. 黄油温室软化切小碎块加入

  3. 揉至油面完全融和,出薄膜

  4. 冷藏一晚发酵,发酵过程最好不要超过20小时。也可以直接发酵做,最好装到保鲜袋里发酵,我家的正好用完

  5. 冰箱取出后,马上分剂,不然很粘手,分好剂子盖保鲜膜松弛10-15分钟,我是110克一个面团

  6. 然后入模具进烤箱

  7. 进行最后发酵,发酵好刷全蛋液

  8. 烤箱预热180度35分钟

  9. 烤好拿出来马上刷一层薄薄的淡奶油

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