芒果班戟

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简介

芒果班戟,一款在甜品店每个售价高达15元的港式小甜点,我们在家用平底锅就可以轻易的做出!超好吃的一款小点心!大爱~去甜品店两口吃掉15元,真是肉疼的很呢~如果你也和我一样喜欢芒果班戟,那就一起动手吧~~

用料1 (班戟皮)

鸡蛋黄 4个
细砂糖 30克
牛奶 250克
溶化黄油 15克
低筋面粉 90克

用料2 (班戟馅)

淡奶油 200克
细砂糖 40克
芒果 一个

芒果班戟的做法  

  1. 蛋黄加糖,搅拌至糖溶化,加入牛奶,搅拌均匀

    芒果班戟的做法 步骤1
  2. 筛入低粉拌匀,加入黄油拌匀,面糊过筛三次

    芒果班戟的做法 步骤2
  3. 平底不粘锅刷少许黄油烧热后小火,倒入一勺面糊推圆。煎到面糊成型变色,不用翻面,放凉备用

    芒果班戟的做法 步骤3
  4. 芒果切片后改刀成长条块状

    芒果班戟的做法 步骤4
  5. 淡奶油加糖打到花纹清晰,到完全打发的状态。取一张皮煎过那面朝上,挤一些奶油,加一块芒果,再挤一些淡奶油

    芒果班戟的做法 步骤5
  6. 上下边对折后,左右边也向内对折倒扣

    芒果班戟的做法 步骤6

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