醋溜咯吱

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用料  

软咯吱
木耳、青椒、胡萝卜 适量
洋葱
2份
生抽 1份
料酒 1份

醋溜咯吱的做法  

  1. 咯吱、其他配菜切片备好

    醋溜咯吱的做法 步骤1
  2. 锅热油入,放入洋葱煸炒,然后下木耳、青椒、胡萝卜,炒得基本断生

    醋溜咯吱的做法 步骤2
  3. 放入咯吱(不用提前用油煸,但是如果买到的咯吱质量不是很好,还是需要用油提前煸一下,否则很容易烂掉),翻炒,倒入醋、生抽、料酒(2:1:1)

    醋溜咯吱的做法 步骤3
  4. 用糖、盐调味,可以加入一点水多煮一会儿。有需要可以勾芡,但是因为咯吱本身是面做的,即使不勾芡,汤汁也是浓浓的!

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