香煎袋鼠肉排/kangaroo steak

简介

袋鼠肉是非常健康的肉,蛋白质含量高而且98%fat free,更重要的是,饲养袋鼠比饲养牛羊对草场的伤害都小很多,更利于生态环境。于是乎,我终于鼓起勇气试验了一把!

用料  

袋鼠肉排 200g
洋葱
鸡蛋
西红柿
青菜
生抽、酒、蒜及其他喜欢的香料作为腌料

香煎袋鼠肉排/kangaroo steak的做法  

  1. 备料。西红柿切片、青菜切丝、洋葱切条,剩下的洋葱、蒜分别切成末。鸡蛋打散备用。

    香煎袋鼠肉排/kangaroo steak的做法 步骤1
  2. 袋鼠肉排提前用酒、蒜、生抽腌好。因为袋鼠肉膻味重,大量放蒜是非常对味的!

    香煎袋鼠肉排/kangaroo steak的做法 步骤2
  3. 锅热油入,下蒜末和洋葱末,之后放入袋鼠肉排,每面煎三分钟左右即可。

    香煎袋鼠肉排/kangaroo steak的做法 步骤3
  4. 出锅后速速放到准备好的蛋液里过一下拿出,这样steak的口感会更温和。

  5. 切好的西红柿、洋葱、青菜混合,拌上喜欢的酱汁即可。

小贴士

因为袋鼠肉脂肪含量非常少,所以不能煎过长的时间,油锅里放洋葱末、蒜末也是为了垫在肉排下面,蛋液的作用也是希望口感更柔和。做一做就知道,真的非常好吃!而且口感绝对比想象的鲜嫩好多好多!

香煎袋鼠肉排/kangaroo steak的留言

关于香煎袋鼠肉排/kangaroo steak的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 15 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
80 收藏

作者Briii的其他菜谱