红烧杏鲍菇

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简介

在电视上看到的~大体就是用传统的红烧方法做杏鲍菇~

用料  

红烧杏鲍菇的做法  

  1. 备料,杏鲍菇切条,另外也放点香菇增加点香味。

    红烧杏鲍菇的做法 步骤1
  2. 杏鲍菇沸水焯一下,然后控掉水份。

    红烧杏鲍菇的做法 步骤2
  3. 油热,葱姜蒜爆香,放入杏鲍菇和香菇,炒炒。放入一点料酒、生抽、一点点老抽、盐、糖(多放一点,去腥),再放一点水,炒炒。

    红烧杏鲍菇的做法 步骤3
  4. 出锅之前略勾薄芡,得嘞!

    红烧杏鲍菇的做法 步骤4

小贴士

老抽只要一点点就好,只是为了上色。糖要放得略多一点,去土腥味。

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