泡菜炒鸡胗

Name: 泡菜炒鸡胗
Ingredients: 鸡胗; 四川泡菜; 小红辣椒; 生姜; 生抽; 老抽; 盐; 黄酒

11 人做过这道菜

晴天小超人

四川泡菜加上小米椒，那是怎样一个爽字了得，再配上有嚼头的鸡胗，简直就是完美的下饭菜！

用料

鸡胗
四川泡菜
小红辣椒
生姜
生抽
老抽
盐
黄酒

泡菜炒鸡胗的做法

将鸡胗洗净，切成薄片，倒入少量黄酒，加入少许盐腌制一会。生姜切片，小红辣椒切小段。泡菜切丁
起油锅，放入生姜片和辣椒段炒香，倒入泡菜丁，反复煸炒出香味
倒入鸡胗，翻炒几分钟，倒入少许黄酒、生抽和少量老抽，爆炒，待汁水收尽，最后根据个人口味放入适量盐调味即可

小贴士

个人感觉这里的泡菜用根茎类的比较好，我用的是萝卜泡菜。

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该菜谱发布于 2012-12-28 09:44:35

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