宇治金时蛋糕

1. 喜欢其他口味的可以自己变换，比如咖啡粉巧克力豆之类的
2. 不加油也可以，但是口感会干一点
3. 因为蜜豆有糖分，所以加入的砂糖请随自己的喜好适量增减，而且不是必需，如果不讲究口感不加油不加糖也完全可以
4. 模子用的6寸的，倒入面糊的时候基本就是糊个底层，蒸出来是模具大概一半那么高，所以推荐更小的模具，蒸出来会更高更标准的圆柱状；
可以用杯模，但是每个杯子7~8分满面糊就可以了，不要倒满。方子的量大概是4-5个杯模这样子，整的时间也要相应缩短至12~15分钟
5. 开水上锅，水要足够，锅盖最好裹上抹布，如果是蒸笼可以不用裹

PS：可以用微波炉，请用微波炉适用的盛器，面糊的分量不要超过模子高度的一半，模子最好放在转盘中央保证受热均匀。大约600W的5分钟，中途要盯着膨胀情况，以免溢出。