土豆炖豆角

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(483 份)
好极了
322
挺好
128
一般
13
3191
人做过这道菜

简介

又是俺做过不下100遍的菜...试过生抽老抽蚝油的组合,最后发现还是用大酱是最好吃的!

用料  

豆角
东北大酱 (黄豆酱即可,酱香浓郁的比较好!)
土豆
大蒜
葱花

土豆炖豆角的做法  

  1. 锅内放油,加葱花榨锅,然后加两勺大酱榨香

  2. 下豆角翻炒,让每根都均匀裹上大酱

  3. 加水,没过豆角,下土豆块,盖锅盖中火焖

  4. 水快干时,开锅盖尝尝味道,如果不够味,再淋勺大酱

  5. 下蒜片,大火翻炒收汁

小贴士

1. 豆角一定要选好,可以入味的品种,肉豆之类的最好
2. 用生抽+老抽+蚝油做也挺好吃的但是还是大酱更好吃!推荐用东北大酱,即是非常鲜香的黄豆酱,出来的酱香味很浓郁!如果喜欢辣的也可以加勺豆瓣酱....甜辣的可以加豆瓣酱+甜面酱.....但是个人觉得还是用大酱最好吃!!!!
3. 一定要有土豆!!!!土豆越粉越好!!!这个菜做完油都沉底了,一点也不吸油,然后土豆炖的绵绵哒,豆角表面也是绵绵哒和土豆炖出来的淀粉你中有我我中有你了~~超级好吃~~~适合减肥人士~~~

土豆炖豆角的留言

  • DafuDaguii  3年前  
    16
    肉豆是啥!!
    作者回复 3年前  
    粗的扁的!!!!

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