简易烤鸡胸条

7.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(109 份)
好极了
69
挺好
30
一般
8
524
人做过这道菜

简介

写给减脂增肌的人儿们
搭配任何你喜欢的蔬菜
可以稍多做一些冷藏当零食补充优质蛋白

关于香草的选择,也可按自己喜好
百里香,罗勒,奥勒冈,迷迭香,茴香,paprika, 咖喱粉,丁香,豆蔻,孜然,芫荽等等
都是很好的选择

PS:注意少盐,另根据香料的选择,也可考虑酌量减盐。

用料  

鸡胸肉 1块
蛋清 (可选)
料酒 少许
少许(可选)
黑胡椒 适量
蒜粉 适量
辣椒粉 适量

简易烤鸡胸条的做法  

  1. 整块鸡胸肉洗净,如果太厚从中间片开成两半,用刀背将肉拍松或划几刀或小叉叉洞以便入味。两面撒上少许料酒,蒜粉,盐,辣椒粉,现磨黑胡椒,如果喜欢稍嫩的口感,可以加入适量蛋清

    简易烤鸡胸条的做法 步骤1
  2. 用手抹匀,给鸡肉充分按摩

    简易烤鸡胸条的做法 步骤2
  3. 盖保鲜膜腌制30分钟以上,最好提前放冰箱冷藏一晚腌制过夜

    简易烤鸡胸条的做法 步骤3
  4. 腌好的鸡胸肉包上锡纸,要包严,防止水分流失

    简易烤鸡胸条的做法 步骤4
  5. 烤箱预热230度,上下火230度15分钟。小心打开锡纸别被热气烫着,稍冷却后切条。

    简易烤鸡胸条的做法 步骤5
  6. 加上你自己喜欢的蔬果,done~(我这里是放的牛油果和豆苗)

    简易烤鸡胸条的做法 步骤6

小贴士

这款是简易款,基本没有什么要注意的。
对于非减脂增肌人士,也是很好的蛋白质来源,腌制时可加入一勺橄榄油或菜油之类的提升口感
1.香料的选择按自己喜好
2. 喜欢较嫩口感的,请在腌制时加入适量蛋清或醋。
3. 锡纸要包严,防止流失水分口感发柴。刚烤好拆锡纸时要小心热气烫手。
4.注意少盐,另根据香料的选择,也可考虑酌量减盐。这个版本有黑胡椒和辣椒粉,所以盐不需要太多。
5. 无烤箱的同学,可改微波炉版,锡纸改成耐热保鲜膜包严,高火1~2分钟。(依据鸡肉厚度及大小和微波炉功率自行调整时间。)

简易烤鸡胸条的留言

  • 江南哭宝  3年前  
    1
    苗苗桑你做的时候有没有放蛋清啊??
    作者回复 3年前  
    做过不止一次,放过的也有,没放过的也有,看你自己喜欢嫩还是有咬头
  • 蝦酷包蝦米  3年前  
    0
    为啥我烤出来后湿不拉叽的,没有那层漂亮的金黄色呢?难道是因为加了橄榄油与苹果醋?T
    作者回复 3年前  
    晕,我不是放了辣椒粉吗。。= =

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