浮华背后的古典巧克力。
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人做过这道菜
王小潇
她被创新出很多种类似或更为极致的替代品，
为了迎合人们日益挑剔的品位，
也为了满足人们贪新忘旧的劣根性。
而在新旧交替中，有那么一部分念旧的人，
固执的痴迷于她传统的，古朴的，奢华的，丰盛而浓烈的口感。
在这个众“新”云集的时代。她不负众望的为执着的爱她的人们，呈现出绵细浓郁的美好口感。
浮华世界，她带来安全感。
她是古典巧克力蛋糕。以她扎实的稳定的姿态，被我热爱。
为了迎合人们日益挑剔的品位，
也为了满足人们贪新忘旧的劣根性。
而在新旧交替中，有那么一部分念旧的人，
固执的痴迷于她传统的，古朴的，奢华的，丰盛而浓烈的口感。
在这个众“新”云集的时代。她不负众望的为执着的爱她的人们，呈现出绵细浓郁的美好口感。
浮华世界，她带来安全感。
她是古典巧克力蛋糕。以她扎实的稳定的姿态，被我热爱。
用料
| 蛋黄 | 40g |
| 蛋白 | 60g |
| 细砂糖（入蛋黄） | 25g |
| 细砂糖（入蛋白） | 50g |
| 巧克力 | 80g |
| 可可粉 | 20g |
| 无盐黄油 | 60g |
| 牛奶 | 2小匙 |
| 高筋面粉 | 40g |
| 小苏打粉 | 1/8小匙 |
| 装饰用糖粉 | 适量 |
