日本欧巴桑的乳酪布丁。

简介

传说中日本主妇们简易家常的乳酪布丁。
真是人见人爱,花见花开。美味的没话说。
这是我玩烘焙以来,第一次不用吉利丁和布丁粉做成的布丁。
乳酪味浓浓,表面淋一层焦糖,如果有喷枪把焦糖烧成脆脆的就更棒了。
这款小鸡蛋模子也很可爱。搭配布丁真是完美。
饭后甜点,最合适。

用料  

奶油奶酪 30克
鲜奶油 60克
牛奶 84克
细砂糖 18克
鸡蛋 30克
柠檬汁 2克

日本欧巴桑的乳酪布丁。的做法  

  1. 奶油奶酪隔水熔化,与细砂糖一起打至顺滑。

  2. 加入柠檬汁拌匀。

  3. 加入牛奶,鲜奶油拌匀。

  4. 过筛2次入模。

  5. 水浴法。烤箱预热150度,中层40分钟。

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