黑糖玛德琳。

7
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简介

最近很迷恋玛德林。
特别是买回这款迷你玛德林模具以后。
黑糖的口感和玛德林的可爱很相配。
尤其是迷你款。
成品的口感像饼干,香香脆脆。
失之东隅,收之桑榆。
没想到时间上的小失误反而让口感变得更美好。
有时候,坚持一个无伤大雅的小错,反而会带来惊喜。
恩。
就像爱情。

用料  

鸡蛋 40克
蜂蜜 15克
低粉 45克
泡打粉 2克
黑糖 35克
熔化黄油 35克

黑糖玛德琳。的做法  

  1. 全蛋加入蜂蜜打发至颜色变浅,体积变大。

  2. 分次加入黑糖,拌匀。

  3. 低粉与泡打粉混合过筛,分次加入蛋液,拌匀。

  4. 加入熔化黄油。拌匀。

  5. 面糊静置15分钟。

  6. 模具涂抹黄油,撒少量盐。

  7. 烤箱预热170度,中层,20分钟。

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