青色莲花---盘菜

简介

盘菜,特别的菜名,特别的菜身,炒起来却非常普通,如家常青菜般只需油盐即可,成品,墨绿油汪!

用料  

盘菜
色拉油

青色莲花---盘菜的做法  

  1. 盘菜浸泡水半小时,从中心的根部切断,如小青菜般散开水中,冲洗一遍即可,沥干。

  2. 热锅,生油,待油温上去撒少许盐,转一转锅,令油沾边。轻轻放下沥干的盘菜,大火炒啊炒,待菜软下来,放少许盐(之前已经放少许盐,注意调味,不宜太咸哈),再炒一炒即可装盘了。

小贴士

非常清淡的家常炒盘菜。只是因为此菜身姿优雅,特意摆出来,呵呵

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