紫薯黑豆糊

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豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾。根据中医理论,黑豆是一种有效的补肾品。黑豆的皮和紫薯都富含花青素,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,能有效增加肠胃蠕动。黑豆紫薯糊既能滋补,加上紫薯中所含淀粉,早餐喝一杯还能垫饥。

用料  

紫薯 100g
炼乳 20g
黑豆 30g

紫薯黑豆糊的做法  

  1. 主要材料大致用量如下

    紫薯黑豆糊的做法 步骤1
  2. 黑豆洗净浸泡过夜,煮熟后捞出沥干

    紫薯黑豆糊的做法 步骤2
  3. 紫薯洗净切成蒸熟,去皮备用

    紫薯黑豆糊的做法 步骤3
  4. 将黑豆和紫薯放入搅拌机,加入炼乳和煮黑豆的水250ml,搅拌成糊即可

    紫薯黑豆糊的做法 步骤4

小贴士

煮熟的黑豆皮可能会和豆子分离,黑豆皮很有营养,建议不要丢掉,一起进搅拌机打成糊。

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紫薯黑豆糊的答疑

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