宫保虾球

Name: 宫保虾球
Ingredients: 水适量; 250克大虾; 适量葱姜蒜; 4个干辣椒; 1小勺花椒; 1勺料酒; 少许胡椒粉; 少许盐; 2勺生抽; 2勺白糖; 1勺香醋; 少许香油; 适量淀粉; 大杏仁适量

8.0 综合评分

2867 人做过这道菜

如果说宫保鸡丁是全世界人民最喜欢的中国菜，那么宫保汁就是全世界人民最喜欢的“中国味”。
辣中带甜、甜中有辣的宫保汁除了用来烹饪鸡肉，也可以用来烹饪海鲜，味道相当美妙~~

用料

总的说来这是一道快炒菜，事先把调味汁准备好很重要，省得临时往里面一样一样加调料，虾仁会变老，口感就不好了，只要把调味弄好了，这道菜基本上就成功了，而且不得不说，虾仁的口感比鸡丁更加滑嫩鲜美，配饭下酒两相宜。。。

家常菜宴客宫保虾球虾球宫保鸡丁宫保杏鲍菇宫保豆腐

随便看看

该菜谱发布于 2012-11-28 20:56:29

203905 收藏

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Yuki_dgej 2018-07-22
34 赞

这个调味汁做出来真太难吃了，我一个做菜高手真是服了，赶快删了收藏
Mol爱吃 2013-04-23
17 赞

能不能大概说一下调汁儿里各种调料的比例？
钱多多多多 2013-06-08
3 赞

为什么你们炒出来的都这么红，这么鲜艳，我炒出来的颜色就很灰暗呢？我用的是新鲜的虾仁，炒出来特别特别嫩，可是颜色怎么就不好看呢
蓝精灵-62 2013-12-30
3 赞

请教一下~那个调料汁表格里面写了各多少，但我想问一下一勺是多少啊？多大的勺啊？
爱饺子_xc6e 2013-05-03
3 赞

求料汁的搭配比例
下厨房用户_qnz1e 2016-09-11
2 赞

香醋是白色的醋？还是陈醋
cherry秋日暖阳 2019-11-08
1 赞

最好是说明调料汁，生抽，香醋，白糖，等的比例用量
超人迪加 2014-04-21
0 赞

请问最后加杏仁是有什么特殊的作用吗？还是配菜而已？