伴你午后阳光下---『杏仁枫糖玛德琳娜蛋糕』

简介

喜好随这心情忽左忽右,前阵子迷吐司,然后迷古典甜点马卡龙 苏芙蕾以及这玛德琳娜。真正的玛德琳娜蛋糕是贝壳状,简单的黄油、低粉、砂糖、泡打粉和鸡蛋做成,吃第一口的感觉仿佛小时常吃的鸡蛋糕,可加入柠檬皮或者枫糖或者杏仁粉,又是另一番甜香。

韩剧里说,剥一小块玛德琳娜蛋糕沾在茶里,然后轻轻放入口中,接着从舌尖会慢慢释放出茶点香美,缓缓地敲醒沉睡在某个角落的你。
是的,也唤醒了沉睡的我,心情因这块美好的甜点灰蒙蒙的天也似乎在阳光下起舞。

用料  

伴你午后阳光下---『杏仁枫糖玛德琳娜蛋糕』的做法  

  1. 低粉和泡打粉过筛后与杏仁粉、砂糖混合

    伴你午后阳光下---『杏仁枫糖玛德琳娜蛋糕』的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散倒入粉中,搅拌均匀

    伴你午后阳光下---『杏仁枫糖玛德琳娜蛋糕』的做法 步骤2
  3. 加入枫糖浆,用刮刀拌匀

    伴你午后阳光下---『杏仁枫糖玛德琳娜蛋糕』的做法 步骤3
  4. 黄油隔热水融化,分三次加入,并用刮刀拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏10分钟

    伴你午后阳光下---『杏仁枫糖玛德琳娜蛋糕』的做法 步骤4
  5. 用刷子沾杯中剩余的黄油刷在模具内部,然后撒的三五粒盐在每个贝壳模中

    伴你午后阳光下---『杏仁枫糖玛德琳娜蛋糕』的做法 步骤5
  6. 烤箱预热200度,将静置后的蛋糕糊倒入模具7-8分满,入烤箱中层,15分钟后出现漂亮的金黄色就可以

    伴你午后阳光下---『杏仁枫糖玛德琳娜蛋糕』的做法 步骤6

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