白灼虾

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用料  

白灼虾的做法  

  1. 虾用清水浸泡1小时,减去虾须

  2. 烧清水,沸后加入花椒、姜丝

  3. 大火,倒入虾,加入白醋,虾皮变红色后,立即捞出(可浸入冷水中,保持虾肉脆嫩)

  4. 葱丝放调料碗底,撒少许盐,锅中烧热油,倒入姜丝碗中,放入六月鲜即可

小贴士

虾在热水锅中不要用勺翻动,以免虾头脱落
白醋可以去腥,并使虾身干净
吃完虾后不要紧跟着吃维生素C类的东西,可是会致命的,切记切记哦

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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白灼虾的答疑

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