果仁玛格丽特

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简介

第一次用烤箱,第一次做烘焙。有这样的成品,我相当满足了啊。不过形状还有待加强。

用料  

黄油 100g
低筋面粉 100g
玉米淀粉 100g
糖粉 40g
熟蛋黄 2个
开心果碎 10g
核桃碎 10g
葡萄干碎 10g

果仁玛格丽特的做法  

  1. 把黄油从冰箱拿出,放在室温内自然软化。

  2. 在软化的黄油中加入糖粉,用电动打蛋器搅打至黄油颜色变浅,黄油与糖粉充分融合。

  3. 将蛋黄在筛网中碾碎成细茸,把蛋黄茸刮入黄油中,用橡皮刮刀充分拌匀。

  4. 将低筋面粉、玉米淀粉用筛网筛入黄油中,然后加入切碎的各种果仁碎。

  5. 拌匀成松散状,装入保鲜袋,捏成团。放入冰箱冷藏室30分钟。

  6. 拿出后稍微回温,搓成若干个小球,放在烤盘中(烤盘上有不粘布)。

  7. 放入预热好的烤箱中层,用170度的温度,烤约15分钟左右即可。

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