姜汁松花蛋

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用料  

姜汁松花蛋的做法  

  1. 松花蛋剥去外皮,刀两面抹上少许香油,将松花蛋切成四瓣,装盘

  2. 姜切细末

  3. 锅内滴入少许油,烧至六成熟,火调至最小,锅中加入姜末、辣椒面,用铲小翻炒

  4. 锅内加酱油、料酒、些许醋、鸡精,一小勺白开水,与姜末、辣椒面拌匀

  5. 最后放入小葱,出锅将汁浇在松花蛋上即可

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