土豆牛肉盖饭

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简介

其实这是 土豆牛肉。
只是,吃的时候把它浇在饭上了,拍出来照片就成了土豆牛肉盖饭了。
第一次这样做这样吃,就把自己的胃给征服到了,哈哈~~

用料  

土豆牛肉盖饭的做法  

  1. 洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放少许盐、料酒、水淀粉腌至15分钟。

  2. 土豆去皮洗净,切成小块后,放入清水中浸泡,姜切片待用。

  3. 锅中放油烧热,爆香姜片、八角,放入牛肉块拌炒几下,加入土豆翻炒,再加入酱油、豆瓣炒匀。

  4. 锅中注入2碗清水,加盖大火煮沸改小火炖煮40分钟左右,即可盛出浇在米饭上。

  5. 若不想太多汤,可以开大火收汁,待锅内汤汁呈浓稠状,即可出锅。

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