全麦香蕉核桃软欧
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leibaobao00
烘烤的时候，空气里飘散着浓郁的麦香和果香，没有额外加糖，把香蕉揉进面包里，利用香蕉天然的甜味，也因为全麦粉的加入，给这款面包增加了迷人的麦香味～
用料
全麦香蕉核桃软欧的做法
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除了黄油，核桃仁，所有材料揉均匀，香蕉弄碎点揉。
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揉至面筋扩展。
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加入黄油揉均匀。
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最后加入核桃仁慢速揉匀即可。
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滚圆室温基础发酵至两倍大。
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均分三份，滚圆松弛20分钟。
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取一个面团擀开成圆形，如图整形成橄榄形，捏紧收口。
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排入烤盘，入发酵箱30度，湿度80左右最后发酵。
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发酵完成，喷水，撒粉，中间割一道。
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入预热好的烤箱高比克T38风平一体烤箱中层200度烤15分钟。
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上色满意即可出炉。
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刚出炉外脆内软，冷了以后就是软软的口感。
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全麦粉用的这款。
