红卤鸭脖

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简介

精心烧制红卤鸭脖。。。

用料  

鸭脖2斤,干红辣椒2粒,料酒,胡椒粉,茴香,桂皮,酱油,盐少许,糖一勺

红卤鸭脖的做法  

  1. 鸭脖洗净,加凉水,料酒,胡椒粉,焯水,再洗净

  2. 焯水过的鸭脖,加料酒,胡椒粉,生姜,茴香,桂皮,干辣椒,酱油,盐少许,加水没过鸭脖,开小火,卤煮40分钟

  3. 等汤收到剩1/3时,加糖再烧10分钟,关火,起锅

    红卤鸭脖的做法 步骤3

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