豇豆炒面

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简介

常常吃的炒面,简单又美味

要把豇豆煎到略焦,口感更好
豇豆比较干,配上湿润的白玉菇正好
放稍微多一点的橄榄油

用料  

豇豆 一把
白玉菇 一把
意大利面 80g
酱油、米醋、糖、五香粉、蒜 适量

豇豆炒面的做法  

  1. 烧开一锅水,放入意大利面,煮七八分钟后关火,盖上盖子焖熟

    豇豆炒面的做法 步骤1
  2. 平底锅放多一点的橄榄油,放入豇豆炒一炒

    豇豆炒面的做法 步骤2
  3. 丢入一把白玉菇

    豇豆炒面的做法 步骤3
  4. 盖上盖子用小火慢慢煎15分钟

    豇豆炒面的做法 步骤4
  5. 取一个小碗,用五香粉、蒜泥、两勺酱油、一勺米醋和适量糖调匀

    豇豆炒面的做法 步骤5
  6. 15分钟后,豇豆已经煎软

    豇豆炒面的做法 步骤6
  7. 放入煮熟的意大利面,再倒入小碗中的调料,拌匀

    豇豆炒面的做法 步骤7
  8. 加盖用中小火焖煮略收干水分

    豇豆炒面的做法 步骤8

小贴士

要用经煮的面条,比如意大利面,宽宽的碱面等

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