菊花杏仁炖银耳

简介

老公和儿子都感冒咳嗽了!真是的,特别是老公,每年这个时候总是容易咳嗽,说是老毛病了!
所以每年秋冬季我都得变着花样做银耳,山药,百合这些润肺的食材吃,希望能有所补益啊!
儿子现在也能吃这些了,份量要加倍了啊,特地买了个电炖盅,方便啊~!只是每次用完锅底都有水垢,得用醋清洗,麻烦了点,呵!

用料  

银耳
南杏仁
杭菊
冰糖

菊花杏仁炖银耳的做法  

  1. 银耳提前泡发好后,撕成小朵;

    菊花杏仁炖银耳的做法 步骤1
  2. 杏仁和菊花稍为洗一下即可;

    菊花杏仁炖银耳的做法 步骤2
  3. 把备好的银耳先入炖盅;
    然后再入菊花和杏仁;

    菊花杏仁炖银耳的做法 步骤3
  4. 入适量冰糖;

    菊花杏仁炖银耳的做法 步骤4
  5. 注入开水至八九分满;

    菊花杏仁炖银耳的做法 步骤5
  6. 盖上炖盅盖子,放入电子炖盅,再在外围注入开水至最高水位处,盖上外面的大盖子,炖约2.5至3小时即可!

    菊花杏仁炖银耳的做法 步骤6

小贴士

1,民间有“两煲三炖”之说,即煲汤两小时左右,炖品三小时左右,我在2小时时有试过银耳,还没有出胶,2.5个小时就出胶了,不错!
2,每次用完锅底都有水垢,用醋泡一下就很好清洗~
3,南杏仁甜,北杏仁苦,都放也行,但是北杏就不能多放!药效差不多,都有止咳润肺的功效~

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