盐焗罗非鱼

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简介

简易西餐入手!

用料  

罗非鱼
意大利香草
柠檬

盐焗罗非鱼的做法  

  1. 罗非鱼(Tilapia)为一种中小形鱼。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类,且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。原产于非洲,属于慈鲷科之热带鱼类,和鲈鱼相似。(from百度百科)

    盐焗罗非鱼的做法 步骤1
  2. 1

    盐焗罗非鱼的做法 步骤2
  3. 烤盘上铺满一层盐。撒上胡椒粉、意大利香草、柠檬皮。

    盐焗罗非鱼的做法 步骤3
  4. 铺上罗非鱼柳,在撒上胡椒粉、意大利香草、柠檬皮,

    盐焗罗非鱼的做法 步骤4
  5. 上面再铺满一层盐。焗炉预热220度,入炉焗25分钟。出炉后,盐吸收了鱼的水分变硬,慢慢剥开盐块,

    盐焗罗非鱼的做法 步骤5
  6. 取出鱼柳,拌上杂菜,

    盐焗罗非鱼的做法 步骤6
  7. 吃前洒柠檬汁。

    盐焗罗非鱼的做法 步骤7
  8. 其实我更爱这个吃法,与其文质彬彬的吃,把鱼肉压碎混在配菜一起吃更有感觉!~

    盐焗罗非鱼的做法 步骤8

小贴士

平常鱼柳最容易买到的是龙利柳,但是龙利柳肉汁很容易散,炸就没问题,焗的话想用稍微结实的肉质所以用了罗非鱼柳,喜欢的话用回龙利柳也可以。拨开盐块的时候要有耐性,鱼肉剥烂上碟就不好看了

如果真怕咸可以先包上一层牛油纸再铺上盐来焗哦

盐焗罗非鱼的留言

  • 小仙猪  3年前  
    1
    好浪费盐啊
    作者回复 3年前  
    盐才多少钱......~
  • db-1  2年前  
    0
    不会很咸嚒
    作者回复 2年前  
    注意时间吧,如果真的怕咸可以先包上一层牛油纸再铺上盐

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