自制无敌黑胡椒酱

9.1 综合评分
357 人做过这道菜
好吃好吃好吃!!!一定要收藏啊!!!!
"妈妈再也不用担心我的学习了"
搭配意面,牛排,花蛤,绝对OK!!!
但末了我又觉得 像我这样的人存在在社会上 简直阻碍了人类经济科技以及社会的发展了!!!

用料  

番茄酱或蚝油(可忽略) 少许
大蒜 5-6瓣
洋葱 半颗
淡奶油(可用牛奶代替或忽略) 少许
黑胡椒(碎,事先可磨好) 多一点
黄油(可以用普通油代替)
酱油(我不记得我用什么牌子了 总之老抽上色生抽上味)
糖(各人口味不同 有人爱甜有人爱咸 所以请一定自行尝一尝)
盐(具体尝尝再加盐 酱油也许够咸了)

自制无敌黑胡椒酱的做法  

  1. 大蒜,洋葱,尽可能切碎.

  2. 锅里放入黄油,然后放入碎的大蒜和洋葱翻炒直到变软烂

  3. 加水,加入胡椒,放入酱油,盐,糖,等等,继续煮

  4. 放入淡奶油或牛奶(没有可忽略)

  5. 我估计这个酱,放冰箱里可以放个把礼拜不是问题.如果对于不想老是做这个酱,但又想一次熬多一点的同学,建议再熬一些蒜油.整瓣的大蒜,放少许油,煎成金黄色

  6. 先将熬好的酱放入瓶子里,然后淋上蒜油,应该可以保存更久时间

小贴士

这是下厨房的福利~一般人我不告诉的~!

参照这个菜谱,大家做出 380 作品

全部380个作品

 

自制无敌黑胡椒酱所在分类

该菜谱创建于
58584 收藏


自制无敌黑胡椒酱的答疑

  • 雷西米  3年前  
    14
    可以用那种成袋的黑胡椒面吗???
    作者回复 3年前  
    没错 现磨是最香的 而且也保证了黑胡椒的质量~!磨成粉的 不一定是好黑胡椒~!
  • 大脸猴  3年前  
    10
    不是不是 我是想问熬蒜油的时候哈亲爱的
    作者回复 3年前  
    阿 那就由你喜欢 不喜欢蒜就少放点 喜欢就多放点 不放也行阿 油是为了阻隔空气 保存时间更长
  • 绝笔墨痕干  3年前  
    6
    为什么比外面的要辣很多?
    作者回复 3年前  
    因为黑胡椒辣啊 不喜欢辣就少放点
  • 安慈  3年前  
    1
    现磨的 磨生的还是熟的?
    作者回复 8个月前  
    现磨
  • 香菜加葱少放辣  6个月前  
    0
    黄油可以用炒菜的植物油代替吗?
    作者回复 4个月前  
    可以
  • 始与终之序  4个月前  
    0
    能不能写一下具体多少酱油,水什么的,第一次做没什么概念,跪谢
    作者回复 4个月前  
    sorry 我做饭做菜很少量具体分量的……
  • 元宝滴妈妈  5个月前  
    0
    奶油是放里面煮。还是出锅之后加
    作者回复 4个月前  
    放里面
  • sekikinball  5个月前  
    0
    黄油是必需的吗
    作者回复 4个月前  
    不是
  • 在家乡会路盲的地图  7个月前  
    0
    请问做完了觉得太辣了有什么挽救的方法?
    作者回复 7个月前  
    额 加水或奶 稀了的话 再加面粉
  • 陈太的小厨房  8个月前  
    0
    请问可以放白胡椒的吗?
    作者回复 8个月前  
    没什么不可以的 那就是白胡椒酱 不是一个味道

以上留言由作者回复后显示