巧克力葡萄干曲奇

简介

之前做过的巧克力葡萄干曲奇,用的是君之方子

用料  

植物油 50g
低筋面粉 100g
红糖 40g
葡萄干 30g
热水 50g
巧克力豆或巧克力碎 50g

巧克力葡萄干曲奇的做法  

  1. 热水加入红糖中,成为糖水

    巧克力葡萄干曲奇的做法 步骤1
  2. 加入植物油,搅拌

  3. 筛入低筋面粉,刮皮刀由下向上翻拌

  4. 葡萄干提前用水泡一会儿,沥干水后加入面糊中

  5. 加入巧克力碎

  6. 面糊加入裱花袋,在烤盘内挤出一个个饼干胚,用勺子压压平

  7. 烤箱预热180°,中层烘烤12分钟。(视各家烤箱的功率来定时间)

  8. 取出放凉,密封保存即可

小贴士

若烘烤9分钟的话,会比较软,时间长些,会很酥脆。

各人感觉,油量可以减少些。或用全麦粉代替低筋面粉都可以。

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