番茄蘑菇面

8.1 综合评分
50 人做过这道菜
只是为了消灭冰箱里剩下的蘑菇,结果做出来非常好吃和鲜美呢。吃完面剩下的茄汁浓汤也要一并喝掉,很鲜很浓!

用料  

猪油 少许
番茄酱 3勺
鲜面条(乌冬面) 1人份
番茄 1个
1小块
葱花 少许
1.5小勺
叶子菜 几片
蘑菇 几个

番茄蘑菇面的做法  

  1. 烧一锅水煮面,在这个过程中把番茄去皮后切成小丁,蘑菇洗净后切片,姜切片,葱切葱花,叶子菜洗净。

  2. 锅内倒少许油,烧热后,下姜片爆香,然后下番茄丁翻炒,再下番茄酱,蘑菇片,加1/2小勺盐,炒至浓稠。

  3. 把炒好的酱汁盛出装在面碗里,加1小勺盐,葱花,猪油,待水烧开后,舀3汤勺沸水入碗,下入面煮,快熟时下入叶子菜烫熟。

  4. 把煮好的面和叶子菜装入面碗,和匀即可。

小贴士

1.也可以把酱汁做好后,将就这个锅,不用洗锅,直接加水烧开煮面。
2.番茄酱的量要加足,否则汁味不够浓郁。

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