什锦玉米粒

8.1 综合评分
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这道菜我个人非常喜欢,最喜欢丰富鲜艳的颜色了,视觉把味觉一起提起来了,而且很喜欢甜玉米甜甜的味道,咬起来水水的感觉,比糯玉米好吃得多。

用料  

甜玉米粒 200g
青豆 30g
胡萝卜 30g
火腿 30g
2小勺

什锦玉米粒的做法  

  1. 胡萝卜刮掉表皮,洗净后切成小丁,火腿切成小丁;甜玉米,青豆备用。

  2. 胡萝卜丁在炒之前略煮几分钟,这样易炒熟,煮好后用漏瓢舀出来,沥干水分;青豆若太硬,也可以煮一下再炒。因为我用的冰冻青豆,解冻后我用手一捏,发现很软,所以就没煮。

  3. 锅内倒油,烧热后下入所有材料,加盐,用中火翻炒一会儿即可。

小贴士

不宜用大火炒,玉米粒要炸出锅,还易被炒糊。

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